RECETAS PRONOKAL VALENCIA: SALSA AGRIDULCE DE MOSTAZA
22 de Noviembre del 2010 | 0
A continuación ofrezco a mis pacientes del Método Pronokal la receta de una salsa de mostaza que dará un color y un sabor diferente a sus ensaladas y platos de verduras. También está deliciosa tomada con carne asada como conejo, pollo, codornices, etc.
SALSA AGRIDULCE DE MOSTAZA
Dosis para una ración por persona y comida:
Poner en un mortero una cucharada sopera de mostaza de Dijon (la de bolitas) junto con dos comprimidos de aspartamo. Aplastar con el mango del mortero hasta conseguir una pasta. A continuación agregar la dosis permitida de aceite de oliva virgen y vinagre de vino (1/2 ó 1 cucharada dependiendo de la Fase en la que estes) y salpimentar al gusto. Prepara la salsa unos 10 minutos antes de utilizarla, para que los sabores se mezclen bien. La combinación agridulce realza el sabor de los alimentos.
CURIOSIDAD: Si tu fase te lo permite, añade a la ensalada preparada con la salsa de mostaza una manzana asada en cuadraditos. ¡El sabor es explosivo!
